طرز تهیه رولت فطایر سمولینا

فطایر سمولینا یک نوع پیراشکی محسوب می شود. بین فطایر از پنیر کیبی استفاده شده است. می توان از هر نوع ماده دیگری به دلخواه استفاده کردو فطایر را تهیه نمود. در فطایر سمولینا همان طور که از نامش پیداست از آرد سمولینا همراه با آرد معمولی استفاده شده است. برای مزه دار کردن فطایر از شهدبار استفاده می شود که طعم شیرینی به آن می دهد. فطایر ها را می توان به عنوان میان وعده یا وعده صبحانه یا عصرانه تهیه و سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رولت فطایر سمولینا در ادامه با سایت فرزیاب همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

آرد۱ پیمانه

آرد سمولینا۱ پیمانه

خمیر مایه۱ قاشق چای خوری

بیکینگ پودر۱ قاشق غذا خوری

روغنیک چهارم پیمانه

آبنصف پیمانه

پنیر کیبیبه مقدار لازم

شربت باربه مقدار لازم

پستهبه مقدار لازم جهت تزیین

طرز تهیه رولت فطایر سمولینا

مرحله اول

برای تهیه رولت فطایر خوشمزه با آرد سمولینا ابتدا در یک کاسه آرد معمولی و آرد سمولینا و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم. سپس آب ولرم و خمیر مایه و روغن را به مواد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و ورز می دهیم.در فطایر سمولینا همان طور که از نامش پیداست از آرد سمولینا همراه با آرد معمولی استفاده شده است

مرحله دوم

یک کاسه را چرب کرده و خمیر را درون آن می گذاریم و روی آن را سلفون کشیده و در جای گرم به مدت یک و نیم ساعت استراحت می دهیم. بعد از آن پف خمیر را با دست می گیریم. روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را با وردنه روی سطح کار پهن می کنیم.

سپس با کاتر دایره ای برش می دهیم. بین خمیر را پنیر کیبی می گذاریم و مانند پیراشکی خمیر را می بندیم. یک تابه عمیق را برداشته و با روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیراشکی ها را درون روغن سرخ می کنیم.

روی حوله کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن جذب شود. سپس روی آن را شربت بار می ریزیم تا طعم دار شود و با پودر پسته آن را تزیین می کنیم. شربت بار هم مانند شربت بار هایی که برای بامیه استفاده می شود، تهیه می کنیم و روی فطایر می ریزیم.بین فطایر از پنیر کیبی استفاده شده استفطایر ها را می توان به عنوان میان وعده یا وعده صبحانه یا عصرانه تهیه و سرو نمود

https://akharinkhabar.ir/cooking/7780524/%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B1%D9%88%D9%84%D8%AA-%D9%81%D8%B7%D8%A7%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D9%85%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%86%D8%A7-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87-%D9%88-%D9%85%D8%AE%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A8%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D8%B9%D8%B1%D8%A8%DB%8C