چگونه سان شاین درست کنم؟

سان شاین چیست و طرز تهیه آن چگونه است ؟!

مقدمه

سان شاین چیست (sunshine) : در سال های اخیر با استقبال بالای مردم از کافه ها و کافی شاپ ها صاحبین این کسب و کار ها برای ایجاد هر چه بیشتر رغبت در افراد رو به متنوع کردن خدمات و سرویس های خود آورده اند. این خدمات می تواند شامل انواع نوشیدنی های سرد و گرم ، کیک ها ، دسر ها و… باشد. در این مقاله ما قصد داریم تا به شما یکی از پرطرفدارترین و در عین حال خوشمزه ترین دسر های حال حاضر را به شما معرفی کنیم. پس در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا شما را به خوبی با مفهوم سان شاین، و 2 نوع از بهترین روش های تهیه آن آشنا کنیم.

سان شاین چیست

شاید خیلی وقت ها در منوی کافی شاپ ها نام سان شاین را دیده باشید اما چون نمی دانسته اید دقیقاً چه نوع دسر یا نوشیدنی ای است از سفارش آن صرف نظر کرده اید. سان شاین یا sunshine یکی از پرطرفدارترین و هیجان انگیزترین نوشیدنی هایی است که در کافه ها و کافی شاپ ها سفارش داده می شود. در واقع سان شاین دسری است بسیار خوشمزه و رنگارنگ که با استفاده از لایه های میوه، بستنی و ژله تولید می شود. ظاهر جذاب این دسر همراه با مزه فوق العاده، این دسر را به یکی از پر فروش ترین دسر های کافه ها و کافی شاپ ها تبدیل کرده است.

طرز تهیه سان شاین

اگر به دنبال طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه ای در منزل هستید سان شاین می تواند برای شما بهترین انتخاب باشد. دقت داشته باشید که مهم ترین بخش سان شاین تزیین آن است. بنابراین همانگونه که در بالا گفتیم، به لایه هایی از بستنی و ژله که پشت سر هم در درون لیوان ریخته می شوند سان شاین می گویند. شما می توانید در بین لایه های ژله و بستنی از انواع مخلفات دلخواهتان استفاده نمایید. پس برای تکمیل دستور ساخت سان شاین در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سان شاین چیست

چهار اصل مهم در تهیه سان شاین به ترتیب زیر است

• بستنی وانیلی : (در صورت عدم علاقه به وانیل می توانید بستنی با طعم دلخواه خود را نیز استفاده کنید)
• ژله : (شما می توانید از یک یا چند نوع ژله را به دلخواه در سان شاین خود استفاده کنید)
• سس : (انواعی از سس های مربوط به این دسر را مانند سس توت فرنگی یا شکلات را می توانید در نظر داشته باشید)
• میوه دلخواه : ( معمولا در تهیه سان شاین از موز و توت فرنگی و آناناس استفاده می شود)

مواد لازم برای تزیین سان شاین چیست

طعم دهنده و تزیین کننده های غالب سان شاین ها به ترتیب زیر می باشد.

1. شکلات (رنده شده)
   مغز پسته
   پودر گردو
   خامه
   چتر
   شوکو رول

طرز تهیه سان شاین 1

سه گام مهم تهیه سان شاین به شکل زیر است

1# تهیه ژله

ابتدا باید لیوان هایی که قرار است سان شاین در آن تهیه شود را مدتی در یخچال قرار دهید تا بدنه آن سرد شود. سپس نیاز است تا ژله را تهیه کنید. ابتدا پودر ژله را در درون کاسه بریزید و یک لیوان آب جوش به پودر ژله اضافه کنید و ژله را هم بزنید تا به خوبی در درون آب جوش حل شود بعد از حل شدن ژله یک لیوان آب سرد به ژله اضافه کنید و دوباره ژله را هم بزنید و آن را به مدت ۵ ساعت در درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

2# اضافه کردن بستنی

• پس از این که ژله ها آماده شدند نیاز است که لیوان های بلندی را انتخاب کنید و ته هر لیوان را به اندازه ۳ سانت از ژله پر کنید. سپس یک لایه از بستنی وانیلی را هم به اندازه ۳ سانتی بر روی ژله بریزید و به همین ترتیب لایه های ژله و بستنی را تا بالای لیوان بر روی هم بریزید بهتر است که لایه آخری سان شاین بستنی باشد می توانید در بین لایه های بستنی و ژله از برش های هر نوع میوه دلخواه و مغز پسته و شکلات رنده شده نیز استفاده کنید.
•  

3# تزئین کردن

• بعد از تمام شدن لایه های بستنی و ژله بر روی آن ها مقداری خامه بریزید و شوکو رول ها و چتر را در داخل آن قرار دهید و با کمک شکلات رنده شده و برش های میوه و پودر گردو و مغز پسته و مقداری سس توت فرنگی و شکلات، سان شاین را تزیین کنید.
• 

طرز تهیه سان شاین 2

در این قسمت از مقاله سعی داریم تا شما را با روشی دیگر در تهیه سان شاین آشنا کنیم.

همانگونه که در بالا نیز به آن چندین بار اشاره کردیم، ترکیب اصلی برای تهیه دسر سان شاین، بستنی و ژله است که می توان آن را به همراه میوه ها و شکلات های مختلف به صورت لایه لایه آماده کرد، در ادامه روش تهیه سان شاین با استفاده از میوه های مختلفی همچون موز، کیوی، سیب، آناناس و زردآلو را آموزش می دهیم.

مواد لازم

• بستنی میوه ای : سه اسکوپ
• سه رنگ از ژله :  از هر کدام یک بسته
• موز :  یک عدد
• سیب :  نصف آن
• هلو:  یک عدد
• آناناس:  ۲ حلقه
• ترافل رنگی :  به مقدار لازم

1# آماده کردن ژله 

• همانند بالا برای تهیه سان شاین میوه ای نیز، نیاز است که ابتدا لیوان ها را درون یخچال قرار دهید. دلیل این کار این است که به هنگام درست کردن دسر، بستنی ها آب نشوند.
• سپس پودر ژله مورد علاقه خود را در داخل یک کاسه بریزید و یک لیوان آب جوش را نیز به آن اضافه کنید و بعد هم بزنید و بعد یک لیوان آب سرد اضافه کنید و مجددا هم بزنید. همه ژله ها را به همین شیوه تهیه کنید و آنها را به مدت ۴ الی ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید.

2# اضافه کردن میوه

• حال در این مرحله قرار است که شما میوه ها را خورد کنید. شما میتوانید میوه ها را با هم خورد کنید و یا این که در هر لایه فقط از یک نوع میوه استفاده کنید. هر دو روش بسیار جذاب می باشند.
• در مرحله بعدی، در داخل لیوانی بزرگ ژله بریزید و برای لایه بعدی میوه ها و سایر چاشنی های دلخواه خود را اضافه کنید، سپس لایه بعدی را بستنی بریزید، همینطور لایه لایه ادامه دهید تا لیوان پر شود و آخرین لایه یعنی لایه رویی از بستنی باشد. در ضمن برای تزیین سان شاین میوه ای میتوانید از مغز های پسته و گردو، سس شکلات و خامه نیز استفاده کنید.
• 

کلام بروفه

شما در این مقاله دانستید که سان شاین چیست و همچنین طرز تهیه دو نمونه از این دسر را به شما آموزش دادیم. مجموعه بروفه در تلاش است که ضمن معرفی انواع نوشیدنی های سرد و گرم و دسر ها به شما طرز تهیه آن ها را نیز آموزش دهد تا شما بتوانید در منزل، محل کار و … با استفاده از این روش ها به تهیه علاقه مندی های خود بپردازید. موجب خوشحالی ماست که به وب سایت ما، بروفه سر بزنید. امیدواریم که از مقاله فوق لذت برده باشید

نکات:
- بهتر است لیوان ها را قبل از استفاده ، مدتی درون یخچال قرار دهید تا هنگام کار، بستنی زود آب نشود.
- می توانید از تکه های میوه هم برای تزیین روی سان شاین استفاده کنید.
- بنا به سلیقه خود میتوانید از دانه های شکلات ، مغز پسته و گردو و یا حتی از تیکه های میوه در لابلای بستنی هم بریزید.

- برای تزیین روی سان شاین ، اسمارتیز و ترافل های رنگی هم گزینه ی خوبی است.
- ضخامت لایه ها بنا به سلیقه شما میتواند متغیر باشد.
- برخی از مربا و یا شربت میوه ها هم استفاده میکنند.

نکته کلیدی: در کل مواد اصلی سان شاین ترکیبی از بستنی و ژله است و بقیه مواد بنا به سلیقه و ذائقه افراد متغیر است.

https://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/preparation-method1-sunshine1.html?m=1