این سوال ها که : سبزی کوکو شامل چه سبزی هایی است ؟ ترکیب سبزی کوکو چیست ؟ مقدار هر سبزی برای کوکو چقدر است؟ و ... شاید دغدغه ی ذهن خیلی از خانم ها و مخصوصا تازه عروس ها باشد که ما به پاسخ آنها پرداخته ایم .

زمان مطالعه: 4 دقیقه

ترکیب و نسبت سبزی کوکو سبزی خوشمزه چگونه است؟

کوکو سبزی یکی از غذاهای متداول و پر طرفدار سفره ایرانی هاست که خیلی سریع و راحت درست می شود. ولی سبزی های کوکو سبزی چی هستند. با دلگرم همراه شوید .

لیست کامل ترکیب سبزی های استفاده شده در کوکو سبزی

نسبت سبزی کوکو سبزی تازه

سبزی کوکو سبزی به طور کلی شامل تره، گشنیز، جعفری، شوید و کاهو بوده که از این میان بیشترین مقدار مربوط به تره و سپس گشنیز است.

ترکیب و نسبت ۱ کیلوگرم سبزی

• تره ۵۰۰ گرم
• گشنیز ۳۰۰ گرم
• جعفری ۲۰۰ گرم
• شوید چند شاخه
• کاهو چند برگ

در این ترکیب می‌توان به جای کاهو از مقدار کمی شنبلیله (۲ الی ۳ شاخه) استفاده کرد که در این صورت طعم و بوی کوکو اندکی فرق می‌کند. افزودن مقدار زیاد شنبلیله به کوکو باعث تلخ شدن آن می‌شود.

سبزی کوکو | آیا می دانید سبزی کوکو شامل چه سبزی هایی است؟

گاهی نیز اضافه کردن چند حبه سیر له شده به سبزی کوکو در عطر و طعم آن تاثیر به سزایی دارد. سیر یکی از سبزیجاتی است که از گذشته برای تصفیه خون و پاک کردن مجاری تنفسی مورد استفاده قرار می‌گرفته و دارای ترکیبات گوگردی است که برای تحریک سیستم ایمنی بدن و نابودی تومور‌های سرطانی پتانسیل بالایی دارد.

افزودن سیر تازه یا پودر سیر به سبزی کوکو در خوشمزگی آن تاثیر زیادی دارد.

نسبت سبزی کوکوی تره

برخی از افراد برای تهیه کوکو سبزی فقط از تره و پیازچه استفاده می‌کنند. از ترکیب تره و پیازچه به نسبت ۲ به ۱ می‌توان کوکوی تره درست کرد که بسیار خوشمزه و دلچسب است.

ترکیب و نسبت ۷۵۰ گرم سبزی

• تره ۵۰۰ گرم
• پیازچه همراه با ساقه آن ۲۵۰ گرم

تره ارزش غذایی بالایی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. تره به طور کلی دارای خاصیت ضد میکروب، ضد سرطان، ضد چربی، ضد فشار خون و ضد التهاب بوده و مصرف آن برای درمان یبوست، ترش کردن غذا و سوء هاضمه، چاقی، درد مفاصل و نقرس مفید است.

پیازچه نیز علاوه بر طعم و مزه فوق العاده‌ای که به غذا می‌دهد در کاهش قند خون، کلسترول خون، فشار خون، خطر پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان‌ها و کاهش التهاب موثر است.

نسبت سبزی کوکو تبریزی

در تبریز برای درست کردن کوکو سبزی از ترکیب تره و اسفناج به نسبت ۴ به ۱ استفاده می‌شود که طعم و مزه منحصر به فردی دارد. این کوکو به دلیل داشتن تره و اسفناج برای افراد مبتلا به فقر آهن بسیار مفید است.

ترکیب و نسبت ۱ کیلوگرم سبزی

• تره ۸۰۰ گرم
• اسفناج ۲۰۰ گرم

برگ اسفناج دارای انواع املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن بوده که در درمان بسیاری از بیماری‌ها و حفظ سلامت بدن مفید است. اسفناج از جمله سبزیجات فاقد چربی و کم کالریست که تا حدود زیادی می‌تواند آهن مورد نیاز بدن را تامین کند.

سبزی کوکو ساده‌

می‌توان در ترکیب سبزی کوکو فقط از تره، گشنیز و جعفری به نسبت ۳، ۲ و ۱ استفاده کرد.

ترکیب و نسبت ۶۰۰ گرم سبزی

• تره ۳۰۰ گرم
• گشنیز ۲۰۰ گرم
• جعفری ۱۰۰ گرم

گشنیز حاوی ویتامین‌های A، C؛ و B. ۶ بوده و املاحی همچون آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم در آن وجود دارد. این سبزی به بهبود گوارش و هضم غذا کمک می‌کند و دارای خاصیت ضد نفخ و بازکننده اشتهاست.

جعفری نیز منبع خوبی از ویتامین‌های A، C، E؛ و B. بوده و حاوی املاحی، چون آهن است که برای افراد مبتلا به کم خونی فواید زیادی دارد.

سبزی کوکو با برگ چغندر و کاهو

برخی افراد سبزی کوکو را ترکیبی از تره، جعفری، برگ چغندر، ساقه پیازچه، ترخون و کاهو در نظر می‌گیرند. نسبت همه سبزیجات در این ترکیب برابر بوده و فقط کاهو ۱/۴ بقیه خواهد بود.

ترکیب و نسبت سبزی

• تره ۲۰۰ گرم
• جعفری ۲۰۰ گرم
• برگ چغندر ۲۰۰ گرم
• ساقه پیازچه ۲۰۰ گرم
• ترخون ۲۰۰ گرم
• کاهو ۵۰ گرم

ترخون یکی سبزی‌های معطری و بسیار پرکاربرد در صنایع غذایی و آشپزیست. این سبزی باعث افزایش ترشح اسید معده شده و دارای خاصیت اشتها آوری بوده، همچنین در کاهش فشارخون مفید است.

ترکیب و نسبت سبزی کوکو سبزی خوشمزه چگونه است؟

پارسینه: پی بردن به ترکیب و نسبت سبزی کوکو، دغدغه بسیاری از خانم‌های خانه دار علاقه‌مند به کوکو سبزی است. این ترکیب به ذائقه افراد بستگی دارد و کوکو سبزی تهیه شده توسط هر فرد، طعم و مزه خاص خود را دارد.

ماده اصلی مورد استفاده در تهیه کوکو سبزی، ترکیبی از چند نوع سبزی با نسبت مشخص است که در طعم و مزه واقعی آن تاثیر به سزایی دارد. درست به همین دلیل است که کوکو سبزی طبخ شده توسط اشخاص مختلف با هم فرق داشته و هر یک طعم منحصر به فردی دارد. در واقع افراد بسته ذائقه خود، ترکیب مشخصی از انواع سبزیجات را در کوکو به کار می‌برند. تره، گشنیز، جعفری، شوید، کاهو، سیر، اسفناج و شنبلیله سبزیجاتی هستند که با نسبت‌های متفاوتی در تهیه کوکو سبزی به کار می‌روند. در این مطلب شما را با ترکیب و نسبت سبزی کوکو سبزی آشنا می‌کنیم.

۱. نسبت سبزی کوکو سبزی تازه
سبزی کوکو سبزی به طور کلی شامل تره، گشنیز، جعفری، شوید و کاهو بوده که از این میان بیشترین مقدار مربوط به تره و سپس گشنیز است

ترکیب و نسبت سبزی کوکو سبزی خوشمزه چگونه است؟

پارسینه: پی بردن به ترکیب و نسبت سبزی کوکو، دغدغه بسیاری از خانم‌های خانه دار علاقه‌مند به کوکو سبزی است. این ترکیب به ذائقه افراد بستگی دارد و کوکو سبزی تهیه شده توسط هر فرد، طعم و مزه خاص خود را دارد.
در این ترکیب می‌توان به جای کاهو از مقدار کمی شنبلیله (۲ الی ۳ شاخه) استفاده کرد که در این صورت طعم و بوی کوکو اندکی فرق می‌کند. افزودن مقدار زیاد شنبلیله به کوکو باعث تلخ شدن آن می‌شود.
گاهی نیز اضافه کردن چند حبه سیر له شده به سبزی کوکو در عطر و طعم آن تاثیر به سزایی دارد. سیر یکی از سبزیجاتی است که از گذشته برای تصفیه خون و پاک کردن مجاری تنفسی مورد استفاده قرار می‌گرفته و دارای ترکیبات گوگردی است که برای تحریک سیستم ایمنی بدن و نابودی تومور‌های سرطانی پتانسیل بالایی دارد. افزودن سیر تازه یا پودر سیر به سبزی کوکو در خوشمزگی آن تاثیر زیادی دارد.

۲. نسبت سبزی کوکوی تره
برخی از افراد برای تهیه کوکو سبزی فقط از تره و پیازچه استفاده می‌کنند. از ترکیب تره و پیازچه به نسبت ۲ به ۱ می‌توان کوکوی تره درست کرد که بسیار خوشمزه و دلچسب است.

ترکیب و نسبت ۷۵۰ گرم سبزی
تره ۵۰۰ گرم
پیازچه همراه با ساقه آن ۲۵۰ گرم


تره ارزش غذایی بالایی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. تره به طور کلی دارای خاصیت ضد میکروب، ضد سرطان، ضد چربی، ضد فشار خون و ضد التهاب بوده و مصرف آن برای درمان یبوست، ترش کردن غذا و سوء هاضمه، چاقی، درد مفاصل و نقرس مفید است.
پیازچه نیز علاوه بر طعم و مزه فوق العاده‌ای که به غذا می‌دهد در کاهش قند خون، کلسترول خون، فشار خون، خطر پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان‌ها و کاهش التهاب موثر است.


۳. نسبت سبزی کوکو تبریزی
در تبریز برای درست کردن کوکو سبزی از ترکیب تره و اسفناج به نسبت ۴ به ۱ استفاده می‌شود که طعم و مزه منحصر به فردی دارد. این کوکو به دلیل داشتن تره و اسفناج برای افراد مبتلا به فقر آهن بسیار مفید است.

ترکیب و نسبت ۱ کیلوگرم سبزی
تره ۸۰۰ گرم
اسفناج ۲۰۰ گرم



برگ اسفناج دارای انواع املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن بوده که در درمان بسیاری از بیماری‌ها و حفظ سلامت بدن مفید است. اسفناج از جمله سبزیجات فاقد چربی و کم کالریست که تا حدود زیادی می‌تواند آهن مورد نیاز بدن را تامین کند.

۴. سبزی کوکو ساده‌
می‌توان در ترکیب سبزی کوکو فقط از تره، گشنیز و جعفری به نسبت ۳، ۲ و ۱ استفاده کرد.

ترکیب و نسبت ۶۰۰ گرم سبزی
تره ۳۰۰ گرم
گشنیز ۲۰۰ گرم
جعفری ۱۰۰ گرم



گشنیز حاوی ویتامین‌های A، C؛ و B. ۶ بوده و املاحی همچون آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم در آن وجود دارد. این سبزی به بهبود گوارش و هضم غذا کمک می‌کند و دارای خاصیت ضد نفخ و بازکننده اشتهاست.
جعفری نیز منبع خوبی از ویتامین‌های A، C، E؛ و B. بوده و حاوی املاحی، چون آهن است که برای افراد مبتلا به کم خونی فواید زیادی دارد.

۵. سبزی کوکو با برگ چغندر و کاهو
برخی افراد سبزی کوکو را ترکیبی از تره، جعفری، برگ چغندر، ساقه پیازچه، ترخون و کاهو در نظر می‌گیرند. نسبت همه سبزیجات در این ترکیب برابر بوده و فقط کاهو ۱/۴ بقیه خواهد بود.

ترکیب و نسبت سبزی
تره ۲۰۰ گرم
جعفری ۲۰۰ گرم
برگ چغندر ۲۰۰ گرم
ساقه پیازچه ۲۰۰ گرم
ترخون ۲۰۰ گرم
کاهو ۵۰ گرم


ترخون یکی سبزی‌های معطری و بسیار پرکاربرد در صنایع غذایی و آشپزیست. این سبزی باعث افزایش ترشح اسید معده شده و دارای خاصیت اشتها آوری بوده، همچنین در کاهش فشارخون مفید است.

منبع: ستاره

https://www.delgarm.com/housekeeping/skills-for-life/176234-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%DA%A9%D9%88%DA%A9%D9%88-%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%84-%DA%86%D9%87-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA

سبزی کوکو شامل چه سبزی هایی است ؟ سبزی های کوکو سبزی چیست؟ مقدار هر سبزی برای کوکو چقدر است؟ کوکو سبزی در غذاهایی که چون سریع آماده میشه یکی از غذاهای پرطرفدار ما ایرانی هاست که هر شهری کوکو سبزی مخصوص خودشو داره مثلا سبزیجات کوکو سبزی مازندران با کوکو سبزی تبریزی فرق داره ولی درکل مواد تشکیل دهنده این غذا یا پیش غذا تخم مرغ و سبزیجات معطره و برای تغییر طعم و خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی به مایهٔ آن گردوی خرد شده، زرشک یا باقلا اضافه میکنند.

ﮐﻮﮐﻮ ﺳﺒﺰﯼ ﻭ کوکو ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﮐﻮﮐﻮ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﮐﺜﺮ ﻣﺮﺩﻡ ﻣﯿﭙﺴﻨﺪﻧﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻭﻋﺪﻩ که در اکثر مواقع برای شام و یا میان وعده مصرف میشود و ﭘﺨﺖ بسیار ﺁﺳﺎﻧﯽ ﺩﺍﺭﺩ.و یکی از محبوب ترین انواع کوکو است که هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذا سرو می شود. مهم ترین جزء این غذا، سبزی های کوکو سبزی هستند

ﻣﻮﺍﺩ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﺩﻫﻨﺪﻩ کوکو سبزی ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺳﺎﺩﻩ ﻭ ﻗﺎﺑﻞ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﺍﺳﺖ ﻭﻟﯽ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺑﺴﯿﺎﺭ اهمیت دارد و طعم و عطر غذا را تعیین میکند. نوع و مقدار سبزی استفاده شده میتواند در دستورهای مختلف بسیار متفاوت باشد و در واقع این بستگی به سلیقه شما دارد.

سبزی کوکو سبزی

متشکل از سبزی های معطر گشنیز ، ریحان ، ترخون ، سیر ، تره ، جعفری و شوید است. این کامل ترین نوع سبزی کوکویی است. در برخی موارد یک یا چند مورد از سبزی های ذکر شده حذف می شود.

سبزی کوکو سبزی ساده‌

مقدار سبزی های کوکو سبزی تبریزی

ترکیب و نسبت ۶۰۰ گرم سبزی

ویرایش

سبزی های کوکو سبزی تبریزیمقدار (گرم)

تره۳۰۰ گرم

گشنیز۲۰۰ گرم

جعفری۱۰۰ گرم

کوکوی اصل تبریز

تره و اسفناج در کوکوهای اصل تبریز فقط تره و مقدار کمی اسفناج را به عنوان سبزی کوکو می ریزند که طعم ان خوشمزه می شود .

کوکو سبزی گونه‌ای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی‌های معطری مانند تره، شوید است که گاه به سبزی‌ ها گشنیز، شنبلیله اسفناج (یا برگ چغندر) و یک برگ کاهو اضافه می‌شود. این مواد همراه سیر و پیاز، نمک و ادویهٔ مناسب در تابه با روغن سرخ می‌شود.

مقدار سبزی های کوکو سبزی تبریزی

ترکیب و نسبت ۱ کیلوگرم سبزی کوکو

ویرایش

سبزی های کوکو سبزی تبریزیمقدار (گرم)

تره۸۰۰ گرم

اسفناج۲۰۰ گرم

کوکوی مازندران

سبزیِ کوکوسبزی در مازندران شامل نعنا و پونه، جعفری، و گشنیز است.

مقدار سبزی های کوکو سبزی مازندران

ترکیب و نسبت 500 گرم سبزی کوکو

ویرایش

سبزی های کوکو سبزی تبریزیمقدار (گرم)

نعنا و پونه100 گرم

گشنیز250 گرم

جعفری150 گرم

بیشتر بخوانید

خواص کاهو ، خواص و فواید کاهو برای سلامتی بدن و لاغری

نسبت سبزی کوکوی تره

برخی از افراد برای تهیه کوکو سبزی فقط از تره و پیازچه استفاده می‌کنند. از ترکیب تره و پیازچه به نسبت ۲ به ۱ می‌توان کوکوی تره درست کرد که بسیار خوشمزه و دلچسب است.

مقدار سبزی های کوکو سبزی تره

ترکیب و نسبت ۷۵۰ گرم سبزی

ویرایش

سبزی های کوکو سبزی تبریزیمقدار (گرم)

تره۵۰۰ گرم

پیازچه همراه با ساقه آن ۲۵۰ گرم۲۵۰ گرم

سبزی کوکو با برگ چغندر و کاهو

برخی افراد سبزی کوکو را ترکیبی از تره، جعفری، برگ چغندر، ساقه پیازچه، ترخون و کاهو در نظر می‌گیرند. نسبت همه سبزیجات در این ترکیب برابر بوده و فقط کاهو ۱/۴ بقیه خواهد بود.

مقدار سبزی های کوکو سبزی برگ چغندر و کاهو

ترکیب و نسبت سبزی 1 کیلوگرم سبزی کوکو

ویرایش

سبزی دلمه برگ مو تبریزیمقدار (گرم)

جعفری۲۰۰ گرم

برگ چغندر۲۰۰ گرم

تره۲۰۰ گرم

ساقه پیازچه۲۰۰ گرم

کاهو۵۰ گرم

ترخون۲۰۰ گرم

سایر کوکو ها

دیگر کوکو هایی که با سبزی‌ ها تهیه می‌شوند عبارتند از:

• کوکوی والک
• کوکوی اسفناج.
•  کوکوی کاهو و تره
• کوکوی کاهو و شوید
• کوکوی کرفس و گشنیز
• کوکوی سبزی‌های زمستانی