بلوبری چه خاصیتی دارد؟

خواص بلوبری و اثرات دارویی و درمان این میوه ی خوش طعم

کشت بلوبری تا قرن بیستم کشف نشده بود. پیش از آن، این میوه بومی آمریکای شمالی فقط در جنگل ها و مراتع موجود بود. این میوه کوچک اما مفید می تواند مزایای سلامتی بسیاری داشته باشد، برخی از فواید بلوبری عبارتند از:بهبود سلامت قلب، سلامت پوست، فشار خون، پیشگیری از سرطان، دیابت و همچنین سلامت روانی!

همچنین از آن به عنوان طعم دهنده در ژله ها، مرباها، مواد غذایی طعم دار، تاپی کیک ها، پودینگ ها، ماست و غیره استفاده می شود. ترکیب آبی زیبا از شیرین و ترشِ بلو بری یک درمان سالم است که با طعم خوبی همراه است.

تاریخچه بلوبری:

کشت بلوبری در آمریکای شمالی به طور گسترده آغاز شد و پس از شروع به کار در مناطقی از اروپا و آسیا گسترش یافت. قبل از شناسایی، آنها فقط در طبیعت یافت می شدند.

بلوبری ارتباط نزدیکی با زغال اخته دارد. گونه های دیگر در خانواده بلوبری شامل زغال اخته، شاه توت فرنگی، توت فرنگی، و غیره است. بلوبری قبل از رسیدن اروپاییان به آمریکای بومی به طور گسترده مصرف می شد و از آن زمان، گسترش بلوبری در سرتاسر جهان رخ داد.

ارزش غذایی بلوبری:

یک فنجان بلوبری تازه شامل:

• 84 کالری
• 0 گرم کلسترول
• 1.1 گرم پروتئین
• 0.49 گرم چربی
• 21.45 گرم کربوهیدرات
• 3.6 گرم فیبر رژیم غذایی
• 14.74 گرم از کل قندها
• 24٪ ویتامین C روزانه
• 5٪ ویتامین B6 روزانه
• 36٪ از ویتامین K روزانه
• 9 میلی گرم (میلی گرم) کلسیم
• 0.41 میلی گرم آهن
• 114 میلی گرم پتاسیم
• 9 میلی گرم منیزیم
• 18 میلی گرم فسفر
• 1 میلی گرم سدیم
• 0.24 میلی گرم روی
• 9 میلی گرم فولات

بهترین مزایای بلوبری برای سلامتی:

در اینجا ما 20 مزیت چشمگیر بلوبری را برای پوست، مو و سلامتی ذکر می کنیم. بیایید نگاهی به آنها بیندازیم.

طبع بلوبری

طبع بلوبری سرد و خشک است.

درمان دیابت:

تحقیقات ثابت کرده است که در چند دهه گذشته، دیابت نوعی بیماری شناخته شده است که از هر سه نفر، 1 نفر علائم آن را در خود دیده است. فرد یا می تواند میزان قند خون بالایی داشته باشد، یا مقدار قند خون پایین داشته باشد و به طور کامل ریشه کن کردن آن 99٪ از زمان شکست خورده است. با این حال، مصرف سه وعده در هفته سیب، کشمش، بلوبری و انگور می تواند به طور موثر میزان قند خون اضافی را کاهش دهد.

کاهش سطح کلسترول:

افزایش میزان کلسترول در بیشتر افرادی که در اطراف خود می بینیم در حال ازدیاد است این خبر تازه ای نیست که یکی از اعضای خانواده اخیراً میزان کلسترول بالایی را در خون خود یافته است، زیرا این امر بسیار شایع شده است. اما در عین حال، ما نباید بی احتیاطی انجام دهیم زیرا برای سلامتی ما به همان اندازه نگران کننده و مضر است. ثابت شده است که بلوبری یک داروی مفید برای کلسترول است. مصرف سالم آب بلوبری دو بار در هفته به شما کمک می کند تا سطح کلسترول خود را کنترل کنید!

جلوگیری از سرطان:

بلو بری دارای مواد مغذی مختلفی مانند ویتامین C و ویتامین A است. اینها انواع مختلفی از مواد مغذی مؤثر هستند که به جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی در قسمتهای بدن مانند ریه، مری، روده بزرگ، دهان، لوزالمعده و غیره کمک می کند. که به سنتز DNA کمک می کند و می تواند از جهش آن جلوگیری کند.

بهبود سلامت قلب:

بلوبری هنگام بهبود سلامت قلب بسیار مؤثر است. محتوای فیبر موجود در بلوبری با کاهش میزان کلسترول خون، بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

زغال اخته همچنین به مقدار کافی از مواد مغذی و ویتامین B6، ویتامین B، فولات ، پتاسیم و غیره غنی شده است که بر روی میزان قند خون و میزان کلسترول موجود در خون نظارت کند و قلب را از حملات در امان نگه دارد. مصرف بلوبری دو بار یا سه بار در هفته برای یک شخص بالغ کافی است.

بهبود سلامت مغز:

مصرف بلوبریبه طور منظم هر از گاهی به کاهش حافظه کوتاه مدت در افراد مسن کمک می کند. بلوبری در تیز کردن حافظه و فرآیندهای فکر کمک می کند. بلوبری همچنین در کاهش افت شناختی سلامت مغز در زنان مؤثر است. توصیه می شود میوه های بلوبری مصرف کنید یا آب آن را بنوشید.

مزایای بلوبری برای گوارش:

بلوبری به دلیل داشتن فیبر زیاد معروف است که به پیشگیری از مشکلات گوارشی عمل می کند. فیبر در کنترل حرکت شل و حفظ دستگاه گوارش سالم کمک می کند. همچنین روند گوارش را افزایش داده و به بهبود مشکلات گوارشی کمک می کند. توصیه می شود برای افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می برن ، از بلوبری به عنوان یک مکمل فیبر به صورت هفتگی استفاده کنند تا سیستم گوارش خود را تمیز نگه دارند.

حفظ استخوان های سالم:

بلوبری دارای آهن، فسفر، منیزیم، کلسیم، روی، منگنز و ویتامین K است و هر یک از اینها به حفظ ساختار و استحکام استخوان کمک می کنند. مصرف مقدار کافی بلوبری می تواند در جلوگیری از آسیب دندان ها، ضعف استخوان ها و غیره کمک کند. باید از 7-8 عدد بلوبری یک بار در دو یا سه روز بخورد تا از آسیب دیدگی استخوان جلوگیری شود.

کاهش وزن:

فیبر غذایی به کاهش وزن اضافی کمک می کند و بلوبری مقدار کافی فیبر را به همراه دارد. همچنین به فرد کمک می کند تا گرسنگی کامل و بیش از حد خود را در مواقع عجیب و غریب حفظ کند، در صورت اضافه شدن مقدار کافی بلوبری به رژیم غذایی، مشکلی ایجاد نمی شود.

تثبیت فشار خون:

مصرف کافی پتاسیم، کلسیم و منیزیم می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد. بلوبری دارای تمام مواد معدنی ذکر شده در بالا است و از این رو می تواند روشی مؤثر در حفظ فشار خون باشد. تحقیقات ثابت کرده است که مصرف بلوبری به مدت 6 هفته به طور مداوم بر فشار خون تأثیر می گذارد.

تسکین التهاب:

آنتی اکسیدان ها می توانند در کاهش التهاب در بدن مؤثر باشند و رشد تومورها را کنترل کنند. ویتامین A و C مواد مغذی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و به تسکین دادن التهاب کمک می کنند.

درمان عفونت دستگاه ادراری:

بلوبری در درمان عفونت ادراری و همچنین در پیشگیری از چنین بیماری هایی مؤثر بوده است. عفونت دستگاه ادراری ممکن است به دلیل مصرف حداقل غذاهای فیبری، جامد، مایعات یا مواد معدنی ایجاد شود. بلوبری، انگور، سیب و سایر میوه های آبدار می توانند در پیشگیری از عفونت دستگاه ادراری مفید باشند. مصرف آب بلوبری یک بار در دو یا سه روز می تواند یک روش درمانی مفید باشد.

مراقبت از چشم:

ویتامین A یک ویتامین اساسی برای درمان شب کوری و سایر بیماری های مرتبط با چشم است. بلوبری مقدار کافی ویتامین A دارد و این یک درمان مؤثر برای بیماری های مرتبط با چشم است.برای داشتن کارکرد بهینه چشم و عاری از بیماری، ترجیح داده می شود هر هفته آب بلوبری نوشیده شود.

مزایای بلوبری برای پوست

مبارزه با آکنه:

از آسیب های پوستی مانند علائم پیری، چین و چروک، آکنه و غیره می توان با مصرف بلوبری جلوگیری کرد زیرا این میوه مغذی و ویتامین های زیادی که دارد به جلوگیری از چنین آسیب هایی کمک می کند. آکنه به دلیل تشکیل چربی اضافی در داخل منافذ پوست ایجاد می شود و در حالی که بلوبری سرشار از فیبر است. ماسک تهیه شده با بلوبری خرد شده، مرکبات و عسل که یک بار در روز استفاده می شود و به مدت 15-20 دقیقه در آن نگهداری می شود، می تواند در کاهش آکنه کمک کند. بعداً صورت خود را با آب ولرم بشویید.

ضد پیری:

رگهای عنکبوتی و واریس ممکن است قبل از اینکه پوست ضعیف و چروک شود، به صورت غیر ضروری ظاهر شوند. این ممکن است خبر یک اثر روند پیری را قبل از موعد به شما بدهد. این امر عموماً هنگامی اتفاق می افتد که مقدار کافی اکسیژن در پوست وجود نداشته باشد. بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است بنابراین برای ضد پیری موثر هستند. یک فنجان خمیر بلوبری، ماست و عسل که روزانه به مدت 15 دقیقه استفاده می شود و تا قبل از حمام نگهداری شود، می تواند در جلوگیری از علائم پیری به شما کمک کند.

رفع سیاهی زیر چشم:

مشکل بزرگی که نوجوانان در این سن با آن روبرو هستند، سیاهی زیر چشم است. بلوبری به وفور دارای ویتامین A و C است که می تواند در خلاص شدن از شر آن نقاط تیره به شما کمک کند. یک گلوله پنبه ای را در آب بلوبری خیس کنید و هر روز 10 دقیقه قبل از خواب، بالای پلک خود نگه دارید، به شما کمک می کند تا از شر آن نقطه سیاه خلاص شوید.

رفع پوست خشک:

به دلیل کمبود آب و فیبر، بسیاری از ما این روزها با مشکل مرتب خشکی پوست مواجه هستیم. با استفاده از روزانه ماسک بلوبری می توانید از این مشکل جلوگیری کنید. بلوبری با فیبر و آب تأمین می شود. این آب در صورت خیس شدن پوست می تواند به خلاص شدن از شر خشکی پوست کمک کند و از زبری نیز جلوگیری می کند.

کاهش ظاهر رگ های عنکبوتی:

رگ های عنکبوتی، سیاهرگ های خونی گشاد شده ای هستند که به پوست نزدیک می شوند و باعث پیر شدن پوست می شوند و به دلیل ضعف عروق پوست باعث ایجاد شکاف در پوست می شود. بلوبری که به اندازه کافی آنتی اکسیدان دارد قادر به خلاص شدن از رادیکال های آزاد است و به کاهش اثر قرمزی ناشی از شل شدن رگ های خونی کمک می کند. با دم کردن بلوبری و سپس مخلوط کردن آن با ماست و مالیدن ماسک به مدت 20 تا 30 دقیقه ، می توان شکاف ها را از بین برد.

مزایای بلوبری برای مو

بلوبری در مورد مراقبت از مو مهم است. با سرشار بودن از ویتامین B، بلوبری می تواند یکپارچه به حفظ مقدار مناسب و سالم مو کمک کند. بیایید به 2 فاید برتر بلوبری برای موها بپردازیم.

تقویت رشد مو:

پروانتوسیانیدین های شیمیایی موجود در بلوبری که به تسهیل رشد مو و جلوگیری از ریزش موهای زائد کمک می کند.

چگونه استفاده کنیم؟

بسته ای از بلوبری خرد شده و روغن زیتون را می توان روی ریشه مو بمالید و به مدت 20 - 30 دقیقه می توانید قبل از شستشو آن با آب ولرم، نگه دارید. این ماسک می تواند به رشد موهای کودک کمک کند و همچنین از ریزش مو جلوگیری می کند.

جلوگیری از خاکستری زودرس مو:

خاکستری شدن مو با پیری و به دلیل از بین رفتن رنگدانه های مو و کراتین به وجود می آید. این می تواند به دلیل مشکلات ارثی یا مقدار ناکافی ویتامین B12 در بدن اتفاق بیفتد. بلوبری به مقدار کافی ویتامین B12 دارد که می تواند به جلوگیری از خاکستری شدن زودرس موکمک کند. استفاده از یک بسته ساخته شده از آب بلوبری و روغن زیتون / نارگیل به مدت 20 دقیقه قبل از استحمام، یک بار در هفته می تواند یک پیشگیری موثر باشد.

طریقه مصرف بلوبری

دمنوش بلوبری:

نوشیدن یک فنجان چای فراوری شده بااین میوه ناشناخته، شما را با عطر و طعمی به یاد ماندنی مواجه خواهد نمود.

تمشک آبی یکی از معدود گونه های بومی شمال آمریکا و نزدیک به آزالیا، کرن بری و گل صد تومانی است.

قرن ها پیش از ورود مهاجران اروپایی به آمریکا، بومیان این قاره، از تمشک آبی استفاده می کردند. سرخپوستان باور داشتند که این میوه را روح بزرگ در طول یک دوره قحطی طولانی، برای کودکان گرسنه فرستاده است.

بومیان آمریکا بلوبری را خشک کرده و در فصل زمستان به تنهایی یا مخلوط با گوشت مصرف می کردند. سرخپوستان، میوه های خشک را با آرد ذرت، عسل و آب مخلوط و از آن نوعی پودینگ تهیه می کردند.

طرز تهیه دمنوش بلوبری

برای تهیه دمنوش بلوبری مقداری آب را در قوری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد سپس قبل از اینکه آب کاملا بجوشد آن را از روی حرارت بردارید تا عطر و طعم بلوبری کم نشود.چای کیسه ای را در قوری بگذارید.سپس بلوبری را با چنگال له کنید و آب آن را نگه دارید و بلوبری ها را داخل توپ چای درب دار بریزید و به صورت مورب داخل قوری بگذارید به مدت 8 الی 10 دقیقه بماند و سپس تفاله بلوبری را بعد از گذشت این مدت بیرون بریزید و در آخر آب بلوبری را داخل قوری بریزید.

تهیه ی چای:

5 گرم بلوبری را خرد کرده و به آن یک لیوان آب سرد می افزاییمو اجازه می دهیم 10 دقیقه بماند و سپس آن را به حد جوش می رسانیم و می گذاریم 10 تا 15 دقیقه بماند سپس آن را صاف کرده و میل می کنیم.

بهترین زمان مصرف بلوبری

2 ساعت پیش یا پس از غذا

اثرات جانبی بلوبری

استفاده بیش از حد از هر چیز می تواند عوارض جانبی خود را داشته باشد و همین امر در مورد بلوبری ها نیز اتفاق می افتد. استفاده اضافی از آنها می تواند باعث خشکی پوست سر و غیره شود که به جای کاهش درد باعث افزایش درد می شود.

فیبر خیلی زیاد

از آنجا که بلوبری دارای محتوای غنی از فیبر است ، خوردن زیاد آن می تواند منجر به یبوست و ناراحتی گوارشی شود. مقدار مصرف سالم و کافی بسیار مناسب است.

ایجاد حساسیت

بلبری دارای مقدار زیادی سالیسیلات است و شخص قبل از مصرف زیاد آن باید اطمینان حاصل کند که وی به سالیسیلات حساسیت ندارد و نباید بعد از خوردن آن بیمار شود.

مصرف بیش از حد ویتامین K

مصرف زیاد ویتامین K می تواند به مشکل در بلع، تنف ، صحبت کردن و حتی هضم غذا منجر شود. از آنجایی که بلوبری پر از ویتامین K است، باید اطمینان حاصل کرد که مصرف مقدار زیادی از آن به یکباره دردسر ساز نباشد.

هیپوگلیسمی

شخصی که مبتلا به دیابت است، ترجیحاً باید از برگ های بلوبری به عنوان جایگزین داروی دیابت اجتناب کند، زیرا برگ های این گیاه می توانند سطح قند خون را به مقدار بیش از حد کاهش دهند که منجر به شوک و تشنج فوری شود.

حساسیت به خانواده توت ها و آلوها

افرادی که به آلو، زردآلو، انواع توت ها و هلو حساسیت دارند نیز به راحتی به بلوبری آلرژی خواهند داشت و از این رو قبل از مصرف باید از این امر اطمینان حاصل کرد.

ناسالم برای بارداری

مواد غذایی و نوشیدنی هایی که توسط خانم باردار مصرف می شود باید همیشه توسط پزشک تأیید شود. از هر چیزی که مانع رشد کودک می شود، باید اجتناب شود.

ناسالم برای مادران شیرده

به عنوان یک مادر شیرده، نباید فقط به سلامتی خود بلکه به سلامت کودک نیز باید فکر کرد. تجمع بیش از حد هر ماده معدنی می تواند باعث بروز مشکلات ناخواسته در زندگی مادر و کودک شود. از این رو بهتر است در زمان بارداری و مرحله پس از زایمان در هنگام شیردهی، مادر از مصرف بیش از حد هر چیز جلوگیری شود.

مصرف در جراحی

توصیه می شود حداقل دو هفته قبل یا بعد از عمل بلوبری مصرف کنید زیرا مصرف زیاد بلوبری باعث می شود روند بهبودی کند شود.

https://namnak.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A8%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%B1%DB%8C.p54348