غذای معروف کرمانشاه کدام است؟
دنده کباب کباب محبوب ترین غذای ایرانی است که در هر نقطه از کشورمان با دستور خاصی تهیه می شود. یکی از معروف ترین غذاهای کرمانشاه دنده کباب نام دارد که تا حدودی شبیه شیشلیک است. اگر به کباب علاقه دارید حتما خوردن آن را به شما توصیه می کنیم. از دنده گوسفند برای پخت این نوع کباب استفاده می شود که می توانید خوشمزه ترین آن ها را در غذاخوری و رستوران های اطراف طاق بستان تهیه کنید. خورشت خلال معروف ترین و خوشمزه ترین خورشت در کرمانشاه، خورشت خلال است که برای تهیه آن از خلال بادام یا خلال بادام زمینی استفاده می شود. گوشت به کار رفته در تهیه آن باید گوسفندی و زرشک سیاه مورد استفاده قرار بگیرد تا مزه اصلی خورشت خلال را متوجه شوید.
آش عباسعلی اقلیم استان کرمانشاه سرد و خشک است به همین دلیل در فصل زمستان انواع آش را می توانید در این شهر بچشید. یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین آش هایی که در این استان تهیه می شود عباسعلی نام دارد که می توانید آن را در ماه رمضان نیز به وفور پیدا کنید. آش عباسعلی در جشنواره های غذای ملی همیشه در رتبه های بالا و به خصوص اول قرار داشته است. اگر از شنیدن نام آن تعجب می کنید، بهتر است داستان آن را بدانید. در دوران پهلوی برگزاری هرگونه مراسم مذهبی ممنوع شد. فردی به نام عباسعلی شروع به پختن نوعی آش کرد و آن را در مسجد بین مردم پخش کرد، این امر سبب شد که به همان نام معروف شود.
شلمین یا آش شلم شلمین یا آش شلم یکی دیگر از انواع آش است که در کرمانشاه پخته می شود. این آش نیز مانند سایر آش ها بیشتر در فصل زمستان سرو می شود اما می توان آن را در فصل بهار و پاییز هم تهیه کرد. برای تهیه شلمین از گیاه شلغم استفاده می شود به همین دلیل طعم آن کمی ترش است. از جمله سایر مواد اولیه که در پخت آش شلم به کار می رود می توان به انار، سبزی محلی و بلغور اشاره کرد. مواد اولیه این آش را در ظرفی ریخته و به خوبی ورز می دهیم. سپس چند روز اجازه می دهیم تا کامل خشک شده و در ظرفی نگهداری می کنیم. مواد آماده را در زمان دلخواه برداشته و با اضافه کردن سایر مخلفات، آش خوشمزه شلمین آماده می شود.
بازدید سایت
پیشنهاد ویژه
موقعیت در نقشه
موقعیت در نقشه
اطلاعات تماس
- نام: روناک
- نام خانوادگی: ایل بیگی
- شماره تماس: ثبت نشده
- تلفن ثابت: ثبت نشده
- استان: آذربایجان شرقی
- شهر: بناب
- لینک سایت: ثبت نشده
- شبکههای اجتماعی:
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!