گالری عکس ثبت نشده
تفاوت بین تمپر زدن شکلات شیری و شکلات سفید چیست؟
تفاوت اصلی در دماهای مورد استفاده است. شکلات شیری معمولاً در دمای ۴۰-۴۵ درجه ذوب شده، تا ۲۶-۲۷ درجه خنک و سپس تا ۲۹-۳۰ درجه گرم میشود. در مقابل، شکلات سفید به دمای ذوب ۴۰-۴۵ درجه، خنکسازی تا ۲۵-۲۶ درجه و گرمسازی مجدد تا ۲۸-۲۹ درجه نیاز دارد. این تفاوتها به دلیل ترکیبات مختلف مانند میزان کره کاکائو، شکر و شیر است که بر رفتار کریستالی تأثیر میگذارند.
متن دوم ثبت نشده
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
تبلیغ
فیلم یا تیزر ثبت نشده
متن سوم ثبت نشده
بازدید سایت
پیشنهاد ویژه
موقعیت در نقشه
موقعیت در نقشه
اطلاعات تماس
- نام: ثبت نشده
- نام خانوادگی: ثبت نشده
- شماره تماس: ثبت نشده
- تلفن ثابت: ثبت نشده
- استان: ثبت نشده
- شهر: ثبت نشده
- لینک سایت: ثبت نشده
- شبکههای اجتماعی:
محبوبیت
کلمات کلیدی
کلمات کلیدی ثبت نشده
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!